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我校首届“校园美食节”隆重开幕
双击自动滚屏 文章来源:集团办公室   发布者:集团办公室   发布时间:2010-4-23 11:40:30   阅读:3587
    4月23日上午,我校二食堂大厅呈现出一派喜气洋洋、热闹非凡的景象,拙耕园宾馆倾情布展的“八仙贺桃李”雕刻造型精美绝伦,矗立于大厅中央;“锦绣前程”、“满载而归”、“象形鸟巢”、“拙耕扇形蔬”等48种雕刻菜、精美面点熟食如画般缀满展示台,琳琅满目,广大学生、教职员工驻足观看,并称赞不已。洛阳师范学院首届“校园美食节”在这里隆重开幕,副院长颜福海、工会主席任碧波、校团委副书记严涛、集团党政领导及饮食服务中心员工、各参赛选手、学生代表参加了开幕式。开幕式由集团党总支书记李航舟主持。
    颜院长在开幕式上发表了热情洋溢的讲话。他说,中华民族饮食文化源远流长,中式传统烹饪技艺博大精深,煎、炸、炒、爆、烹、烫、氽、煮、卤、烩、烧、蒸、炖、烤、熏,烹饪形式花样繁多,凝聚了国人的智慧,极大丰富了人们的生活。校园美食节活动的举办,旨在将饮食文化发扬光大,并使其更好地融入师生的生活,营造和谐校园、魅力校园。我校历来高度重视伙食工作,既继承“师专伙食”的优良传统,又与时俱进,不断改革创新,探索完善管理模式,连续取得了一系列成绩,已成为省内高校的典范。后勤集团饮食中心通过每年举办员工烹饪技术大赛等活动,锤炼烹饪技艺,挖掘和培养炊事人才,体现了持续改进饮食服务质量和服务水平的决心。颜院长还呼吁大家积极、热心参赛,发扬“我参与、我快乐”的精神,赛出水平、赛出活力、赛出激情。工会任主席代表校党委、校工会对“美食节”的开幕表示热烈祝贺,对参赛队员和各位来宾表示热烈欢迎。对长期坚持在饮食服务工作岗位上为我校后勤工作做出巨大贡献的员工表示衷心的感谢。本届美食节活动也是我校工会工作的一项特色活动,委托后勤服务集团主办,希望认真严密做好组织工作,力争将本次活动办出特色。随后,参赛员工代表和学生代表分别了发了言。
    开幕式结束后,进行了饮食员工专业烹饪技能的比赛,共有6组18人参加了“造型菜、刀工、面点小吃、特色菜”等4道菜的比赛角逐。
    本届美食节活动将持续一周,共分为“专业组烹饪技能比赛、教职员工烹饪比赛、学生烹饪比赛、小吃美食夜市展销”等四个部分。4月24日上午将举行教工厨艺比赛,25日上午举行学生烹饪比赛,23日至30日晚上18:00—21:00在第二学生食堂和第三学生食堂广场举办小吃夜市展销活动。
    本届美食节活动由校工会、团委、后勤服务集团和学生联合会联合举办,旨在弘扬民族传统饮食文化,展示后勤饮食员工的职业技术水平和服务能力,展示高校教师独具特色的厨艺及生活风采;增强广大学生走向社会、建设美好生活的能力,展现现代大学生的精神风貌;不断丰富大学校园生活,促进和谐校园建设。
美食节开幕式现场
颜院长致辞
任主席讲话
集团李航舟书记主持开幕式
集团冯虎成总经理在观看展示菜品
精美雕刻
八仙贺桃李
评委对部分菜品进行评判
 

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